Interaction of modified atmosphere packaging gases and meat-spoiling bacteria

Medientyp: E-Book; Hochschulschrift

Titel: Interaction of modified atmosphere packaging gases and meat-spoiling bacteria

Beteiligte: Kolbeck, Sandra [Verfasser:in]; Vogel, Rudi F. [Akademische:r Betreuer:in]; Weiss, Jochen [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Liebl, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Vogel, Rudi F. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Erschienen: München: Universitätsbibliothek der TU München, 2021

Umfang: 1 Online-Ressource

Sprache: Englisch

Identifikator:

Schlagwörter: Hochschulschrift

Entstehung:

Hochschulschrift: Dissertation, München, Technische Universität München, 2021

Anmerkungen:

Zugangsstatus: Freier Zugang

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