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Medientyp: E-Artikel Titel: Development of technology for production of functional fruit drinks Beteiligte: Pavlenko, Svitlana [VerfasserIn]; Verkhivker, Yakov [VerfasserIn]; Myroshnichenko, Оlena [VerfasserIn] Erschienen: 2021 Erschienen in: Technology audit and production reserves ; 4(2021), 3/60, Seite 46-49 Sprache: Englisch DOI: 10.15587/2706-5448.2021.237867 ISSN: 2706-5448 Identifikator: Schlagwörter: fruit and vegetable functional juice products ; plant and animal collagen ; organoleptic and biochemi-cal parameters ; heat sterilization ; Aufsatz in Zeitschrift Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang Rechte-/Nutzungshinweise: Namensnennung (CC BY)