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Medientyp: E-Book Titel: Diffusion et activité de la nisine en matrice fromage modèle Beteiligte: Aly, Samar [Verfasser:in] Erschienen: [Erscheinungsort nicht ermittelbar]: HAL CCSD; Agrocampus, 2011 Sprache: Englisch Entstehung: Hochschulschrift: Dissertation, HAL CCSD; Agrocampus, 2011 Anmerkungen: Beschreibung: Diplôme : Dr. Ing. Zugangsstatus: Freier Zugang