Guide for Meat Inspection of Fattening Pigs: Macroscopic Procedure

Medientyp: E-Book; Video

Titel: Guide for Meat Inspection of Fattening Pigs: Macroscopic Procedure

Beteiligte: Fries, Reinhard [Verfasser:in]; Gertraude Kerlen (Projektleitung) [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Wenzel, Siegfried [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Erschienen: [Erscheinungsort nicht ermittelbar]: IWF (Göttingen), 2003

Umfang: 1 Online-Ressource (159 MB, 00:12:54:04)

Sprache: Nicht zu entscheiden

DOI: 10.3203/IWF/C-7094eng

Identifikator:

Schlagwörter: fattening pigs ; Landwirtschaft ; Umweltwissenschaft/Ökologie ; agriculture (agricultural and forest sciences) ; carcass ; post mortem inspection ; agricultural and forest sciences ; Veterinärmedizin ; environmental sciences/ecology ; animal products (animal industry) ; domestic pig ; medicine ; Medizin ; Agrar- und Forstwissenschaft ; veterinary medicine ; animal industry, cattle ; meat inspection ; Gewinnung tierischer Produkte ; Viehwirtschaft, Haustiere

Entstehung:

Anmerkungen: Audiovisuelles Material

Beschreibung: According to EU Directive 64/433/EEC, macroscopic meat inspection consits of a basic mandatory inspection of the plucks, the organs of the abdominal cavity, and the inspection of the split carcass. In suspicious cases, an extended examination of deep tissue lymph nodes is necessary. The single steps of the procedure are demonstrated

Zugangsstatus: Freier Zugang

Rechte-/Nutzungshinweise: Namensnennung - Nicht kommerziell (CC BY-NC)

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