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Medientyp: E-Artikel Titel: A means-end chain approach to investigate consumer motives for the choice of bread made from heritage cereals Beteiligte: Wang, Wen-Xiu [Verfasser:in]; Hempel, Corinna [Verfasser:in]; Roosen, Jutta [Verfasser:in] Erschienen: 2024 Erschienen in: Journal of food products marketing ; 30(2024), 2, Seite 31-47 Sprache: Englisch DOI: 10.1080/10454446.2024.2309585 Identifikator: Schlagwörter: Agrobiodiversity ; bread ; heritage cereal varieties ; means-end chain analysis ; soft and hard laddering ; Aufsatz in Zeitschrift Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang