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Medientyp: E-Artikel Titel: Singlet oxygen produced by aspalathin and ascorbic acid leads to fragmentation of dihydrochalcones and adduct formation Beteiligte: Fokuhl, Vanessa K. [Verfasser:in]; Gerlach, Emma L. [Verfasser:in]; Glomb, Marcus A. [Verfasser:in] Erschienen: 2024 Erschienen in: Journal of agricultural and food chemistry ; 72(2024), 40, Seite 22316-22326 Sprache: Englisch DOI: 10.1021/acs.jafc.4c07633; 10.25673/117130 Identifikator: Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang Rechte-/Nutzungshinweise: Namensnennung (CC BY)