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Medientyp: Buch Titel: HACCP : Grundlagen der produkt- und prozeßspezifischen Risikoanalyse Werktitel: HACCP <dt.> HACCP, principles and applications <dt.> Beteiligte: Pierson, Merle D. [Hrsg.] Körperschaft: Institute of Food Technologists Erschienen: Hamburg: Behr, 1995 Ausgabe: Unveränd. Nachdruck Umfang: 255 S; graph. Darst; 22 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3860220829 RVK-Notation: ZE 67800 : International, Allgemeines VN 8000 : Allgemeines Schlagwörter: HACCP HACCP Entstehung: Anmerkungen: