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Medientyp:
Buch
Titel:
Die neue große Tabelle der Kalorien und Nährstoffe
:
[aktuelle Nährwertdaten zu über 1000 Nahrungsmitteln ; übersichtliche Sondertabellen zu Ernährungsproblemen ; ausführliche Ernährungslehre und Diätetik]
Beschreibung:
Nachschlagewerk mit kurzer Einführung in die Ernährungslehre, einer Nährwert-Tabelle für Lebensmittel (mit Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen, kcal, kJ u.a.), einer Nährwert-Tabelle für zubereitete Speisen, Fertig- und Halbfertigprodukte, einer Tabelle mit Gewichten und Packungsinhalten sowie einigen Sondertabellen zu speziellen Nahrungsbestandteilen. - Nach der "großen GU-Nährwert-Tabelle" (nach wie vor Standardwerk zum Thema, zuletzt BA 6/94). (2 A) (LK/SB: Nieper)