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Medientyp: Buch Titel: Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen Beteiligte: Hänssler, Karl Heinz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: München; Wien: Oldenbourg, 1998 Ausgabe: 2., unwesentlich veränd. Aufl. Umfang: 426 S; graph. Darst; 24 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3486246356 RVK-Notation: QQ 946 : Hotellerie Schlagwörter: Gaststätte > Management Hotel > Management Entstehung: Anmerkungen: Literaturverz. S. [397] - 416