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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Untersuchungen zum Scale down von Gelöstsauerstoffbedingungen bei Backhefe-Fermentationen Beteiligte: Abel, Claudia [VerfasserIn] Erschienen: Düsseldorf: VDI-Verl., 1990 Erschienen in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 17 ; 6700 Ausgabe: Als Ms. gedr. Umfang: III, 146 S.; zahlr. graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3181467170 RVK-Notation: VN 7287 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Schlagwörter: Bäckerhefe > Fermentation > Schlaufenreaktor Entstehung: Hochschulschrift: Zugl.: Hannover, Univ., Diss Anmerkungen: Weitere Bestandsnachweise 0 : Fortschrittberichte VDI / 17