Untersuchung der Auswirkungen von Rührertyp und Rührergröße auf das Fermentationsverhalten des Pilzes Cyathus striatus

Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Titel: Untersuchung der Auswirkungen von Rührertyp und Rührergröße auf das Fermentationsverhalten des Pilzes Cyathus striatus
Beteiligte: Defren, Klaus [VerfasserIn]
Erschienen: Düsseldorf: VDI-Verl., 1993
Erschienen in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 17 ; 9100
Ausgabe: Als Ms. gedr.
Umfang: XI, 159 S.; Ill., graph. Darst
Sprache: Deutsch
ISBN: 3181491179
Schlagwörter: Gestreifter Teuerling > Fermentation > Rührwerk > Striatale > Ausbeute
Entstehung:
Hochschulschrift: Zugl.: Kaiserslautern, Univ., Diss., 1992 (Nicht für den Austausch)
Anmerkungen:
Weitere Bestandsnachweise
0 : Fortschrittberichte VDI / 17

Untersuchung der Auswirkungen von Rührertyp und Rührergröße auf das Fermentationsverhalten des Pilzes Cyathus striatus - [Als Ms. gedr.]