Die mechanische Stabilität von Fettkugeln mit kristallinem Fettanteil im Strömungsfeld : Verfahrenstechnische Einflußgrößen und technologische Veränderungen - [Als Ms. gedr.]

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Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Titel: Die mechanische Stabilität von Fettkugeln mit kristallinem Fettanteil im Strömungsfeld : Verfahrenstechnische Einflußgrößen und technologische Veränderungen
Beteiligte: Hinrichs, Jörg [VerfasserIn]
Erschienen: Düsseldorf: VDI-Verl., 1994
Erschienen in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 3 ; 368
Ausgabe: Als Ms. gedr.
Umfang: X, 145 S.; Ill., graph. Darst
Sprache: Deutsch
ISBN: 318336803X
Schlagwörter: Milchfett > Emulsion > Stabilität
Entstehung:
Hochschulschrift: Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1994
Anmerkungen:
Weitere Bestandsnachweise
0 : Fortschrittberichte VDI / 3