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Medientyp: Buch; Konferenzbericht Titel: Nahrungsfasern Paralleltitel: Dietary fibres Beteiligte: Amadò, Renato [Hrsg.]; Schweizer, Thomas F. [Hrsg.] Erschienen: London; Orlando; San Diego; New York; Austin; Boston; Sydney; Tokyo; Toronto: Academic Press, 1986 Umfang: XII, 252 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 0120558254 RVK-Notation: VK 8588 : Kongresse, Tagungsberichte, Fortbildungslehrgänge, Symposien VK 8580 : Allgemeines Schlagwörter: Ballaststoff > Lebensmitteltechnologie Entstehung: Anmerkungen: Conference proceedings. - English and German text