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Medientyp: Buch Titel: Extrusion cooking : technologies and applications Beteiligte: Guy, R. C. E. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Cambridge: Woodhead, 2001 Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2001 Erschienen in: Woodhead Publishing in food science and technology Ausgabe: 1. publ. Umfang: X, 206 S; Ill., graph. Darst; 25 cm Sprache: Englisch ISBN: 0849312078; 1855735598 RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines Schlagwörter: Lebensmittel > Extrudieren Entstehung: Anmerkungen: Literaturangaben