Bioprodukte in der Schweizer Gastronomiebranche: Vermarktung als Herausforderung für organisatorisches Lernen

Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Titel: Bioprodukte in der Schweizer Gastronomiebranche : Vermarktung als Herausforderung für organisatorisches Lernen
Beteiligte: Maier, Simone [VerfasserIn]
Erschienen: Zürich: vdf, Hochsch.-Verl. an der ETH, 2002
Erschienen in: Wirtschaft, Energie, Umwelt
Umfang: XV, 228 S; graph. Darst; 23 cm
Sprache: Deutsch
ISBN: 3728128368
RVK-Notation: QR 566 : Hotel- und Gaststättengewerbe
ZB 89021 : Schweiz
Schlagwörter: Schweiz > Gastgewerbe > Biologisches Lebensmittel > Marketing
Entstehung:
Hochschulschrift: Zugl.: St. Gallen, Univ., Diss., 2002 u.d.T.: Maier, Simone: Strategische Herausforderungen bei der Einführung von Bioprodukten in der Schweizer Gastronomiebranche
Anmerkungen:

Bioprodukte in der Schweizer Gastronomiebranche : Vermarktung als Herausforderung für organisatorisches Lernen