Beschreibung:
Die ökologische Tierhaltung - ein wichtiger Teil des ökologischen Landbaus - basiert auf festgeschriebenen Produktions- und Verarbeitungsrichtlinien und gesetzlichen Mindeststandards. Es braucht außerdem ein hohes Maß an Wissen und praktischen Fähigkeiten, um Nutztiere art- und umweltgerecht zu halten und einen Betrieb nicht nur ökologisch sondern auch gewinnbringend zu führen. Das vorliegende Fachbuch behandelt die Richtlinien, erklärt die fachliche Praxis und berücksichtigt wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Erfahrungen Mit anschaulichen Bildern, Tabellen und Abbildungen. Umfangreiche Literatur- und Internetverweise. Kein aktueller Vergleichstitel bekannt. (3) (LK/LU: Gernert)