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Medientyp: Buch Titel: Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food Beteiligte: Dijksterhuis, Jan [Hrsg.]; Samson, Robert A. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Boca Raton, Fla. [u.a.]: Taylor & Francis, 2007 Erschienen in: Mycology series ; 2500 Umfang: 403 S.; Ill., graph. Darst; 27cm Sprache: Englisch ISBN: 0849398185; 9780849398186 RVK-Notation: ZE 52000 : Lebensmittelzusammensetzung Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie > Lebensmittel > Mykotoxin Entstehung: Anmerkungen: Includes bibliographical references and index Weitere Bestandsnachweise 0 : Mycology series