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Medientyp: Schriftenreihe; Monographische Schriftenreihe Titel: Lebensmitteltechnologie in der Praxis Erschienen: Hamburg: Behr, [2007] Erscheinungsverlauf: Band 1 ; damit Erscheinen eingestellt Sprache: Deutsch Schlagwörter: Monografische Reihe Entstehung: Anmerkungen: Ersch. unregelmäßig
Kurzhals, Hans-Albert [VerfasserIn] 1: Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln H.-A. Kurzhals Hamburg: Behr, 2007