Beschreibung:
Der Ernährungs- und Fitnessratgeber enthält zahlreiche Tabellen und Abbildungen zum Nährstoffbedarf sowie Rezepte zur gesunden Ernährung. (Susanne Luther-Feddersen)
Diesen Ernährungsratgeber hat die mit zahlreichen Veröffentlichungen vertretene Ernährungswissenschaftlerin Kiefer (BA 8/01, 8/04, 5/06 u.a.) gemeinsam mit dem Mediziner P. Haber (ID 3/07) geschrieben. Der Schwerpunkt liegt auf der gesunden Ernährung im Zusammenspiel mit (Alltags-)Bewegung. Nach allgemeinen Informationen zu Gesundheit, Fitness und dem biologischen Alter enthält der Ernährungsteil viele Fotos und Tabellen zu Lebensmitteln und Nährstoffbedarf, die sich zum Nachschlagen und Vergleichen eignen. Jeder Abschnitt wird mit roten Merksätzen und Tipps markiert, die von (eigentlichen) Selbstverständlichkeiten bis hin zu Formeln für ausgeglichene Energiebilanzen reichen. Da stets auf Ernährungsfehler im Kontext mit Bewegungsmangel hingewiesen wird, ist das Kapitel zum gesundheitsorientierten Training recht knapp gehalten und bietet nur einen ersten Einstieg ins Thema. Der kleine Rezeptteil enthält attraktiv präsentierte Rezepte. Davon hätten statt der 6-seitigen Werbung (u.a. für ein Fitnessstudio) bei dem Preis gut noch weitere hineingepasst. Nach "Der Teller ist rund" (BA 6/09). (2) (Susanne Luther-Feddersen)