Antimicrobial activity of Thai traditional medicinal plants extract incorporated alginate-tapioca starch based edible films against food related bacteria including foodborne pathogens
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Medientyp:
E-Book;
Hochschulschrift
Titel:
Antimicrobial activity of Thai traditional medicinal plants extract incorporated alginate-tapioca starch based edible films against food related bacteria including foodborne pathogens
Weitere Titel:
Übers. des Hauptsacht.: Die antimikrobielle Aktivität der traditionell thai-medizinischen Pflanzenextrakte in Alginat-Tapioka stärkebasierten essbaren Films gegen durch Lebensmittel übertragbare Bakterien und Lebensmittelinfektionserreger