Beschreibung:
Behandelt werden u.a.: Milchkühlung und -lagerung; Hygieneanforderungen, Eutergesundheit und Milchqualität; Wechselwirkung zwischen Tier und Technik; Kuhumtrieb; Gebäudelayout und Planungsgrundsätze; Verfahrensabläufe und Arbeitszeitbedarf. Zitierte Vorschriften u.a.: Verordnung (EU) Nr. 853, Verordnung (EG) Nr. 178