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Medientyp: Buch; unbewegtes Bild Titel: Institut Paul Bocuse - Die hohe Schule des Kochens : Grundlagen, Techniken, Rezepte Werktitel: Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire Beteiligte: Fleury, Hervé [Herausgeber:in]; Bocuse, Paul [Verfasser:in eines Vorworts]; Jeannette, Aurélie [Fotograf:in]; Thevenet, Jonathan [Fotograf:in] Erschienen: München: Christian, [2017] Ausgabe: [1. Auflage] Umfang: 716 Seiten; Illustrationen; 32 cm Sprache: Deutsch; Französisch ISBN: 9783959610193; 395961019X Verlags-, Produktions- oder Bestellnummern: Sonstige Nummer: 61019 RVK-Notation: ZE 77000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Kochbuch Entstehung: Anmerkungen: