Einfluss technologischer Verfahren auf die Bioverfügbarkeit von Vitamin E aus angereicherten Lebensmitteln

Medientyp: Elektronische Hochschulschrift; Dissertation; Sonstige Veröffentlichung; E-Book

Titel: Einfluss technologischer Verfahren auf die Bioverfügbarkeit von Vitamin E aus angereicherten Lebensmitteln

Beteiligte: Schneider, Inga [VerfasserIn]

Erschienen: Hannover : Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2010

Ausgabe: published Version

Sprache: Deutsch

DOI: https://doi.org/10.15488/7514

Schlagwörter: technology ; Vitamin E ; angereicherte Lebensmittel ; Bioavailability ; Bioverfügbarkeit ; fortified food ; Technologie

Entstehung:

Anmerkungen: Diese Datenquelle enthält auch Bestandsnachweise, die nicht zu einem Volltext führen.

Beschreibung: [no abstract]

Zugangsstatus: Freier Zugang

Einfluss technologischer Verfahren auf die Bioverfügbarkeit von Vitamin E aus angereicherten Lebensmitteln - [published Version]