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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Inactivation of bacterial endospores by application of pulsed electric fields (PEF) in combination with thermal energy Weitere Titel: Inaktivierung von bakteriellen Endosporen durch die Anwendung gepulster elektrischer Felder in Kombination mit thermischer Energie Beteiligte: Siemer, Claudia [Verfasser:in]; Toepfl, Stefan [Akademische:r Betreuer:in]; Rauh, Cornelia [Akademische:r Betreuer:in] Erschienen: Berlin: Technische Universität Berlin, 2014 Umfang: Online-Ressource Sprache: Englisch Identifikator: Schlagwörter: gepulste elektrische Felder; bakterielle Endosporen ; pulsed electric fields; bacterial endospores ; PEF ; Hochschulschrift Entstehung: Hochschulschrift: Berlin, Technische Universität Berlin, Diss., 2014 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang