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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Development of novel fermentation systems for the production of nonalcoholic beverages with basidiomycetes Beteiligte: Zhang, Yanyan [Verfasser] Erschienen: Gießen: Universitätsbibliothek, 2015 Umfang: Online-Ressource Sprache: Englisch Identifikator: Schlagwörter: Hochschulschrift Entstehung: Hochschulschrift: Gießen, Justus-Liebig-Universität, Diss., 2015 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang