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Medientyp: E-Book Titel: Untersuchungen zur Acrylamid- und Acrolein-Exposition mittels Lebensmittel- und Humanbiomonitoring Beteiligte: Rünz, Meike [Verfasser:in]; Richling, Elke [Akademische:r Betreuer:in] Erschienen: Kaiserslautern: Technische Universität Kaiserslautern, 2018 Umfang: Online-Ressource Sprache: Deutsch Identifikator: Schlagwörter: Lebensmittel ; Exposition ; Biomonitoring ; Acrolein ; Mutagenität ; Toxikologie ; Vergiftung Entstehung: Hochschulschrift: Dissertation, Kaiserslautern, Technische Universität Kaiserslautern, 2018 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang