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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Untersuchungen zum Aroma von mariniertem Wildschweinefleisch mittels Gaschromatographie, Massenspektrometrie Beteiligte: Manteuffel-Groß, Peter René [Verfasser] Umfang: Online-Ressource Sprache: Deutsch Identifikator: Schlagwörter: Lebensmittelchemie ; Lebensmitteluntersuchung ; Lebensmittelanalyse ; Hochschulschrift Entstehung: Hochschulschrift: Hannover, Tierärztliche Hochsch., Diss., 2008 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang