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Medientyp: E-Artikel Titel: El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, Estado de México Beteiligte: Carolina Hernández Morales; Arturo Hernández Montes; Abraham Z. Villegas de Gante; Eleazar Aguirre Mandujano Erschienen: 2012 Erschienen in: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Sprache: Englisch; Spanisch ISSN: 2007-1124; 2448-6698 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang