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Medientyp: E-Artikel Titel: Study of the early stages of tryptic hydrolysis of β-casein Beteiligte: LEONIL, Joëlle; MOLLE, D.; MAUBOIS, J. L. Erschienen: EDP Sciences, 1988 Erschienen in: Le Lait, 68 (1988) 3, Seite 281-294 Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.1051/lait:1988318 ISSN: 0023-7302 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang