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Medientyp: E-Artikel Titel: Structural-functional Variability in Pectin and Effect of Innovative Extraction Methods: An Integrated Analysis for Tailored Applications Beteiligte: Khubber, Sucheta; Kazemi, Milad; Amiri Samani, Sara; Lorenzo, Jose M.; Simal-Gandara, Jesus; Barba, Francisco J. Erschienen: Informa UK Limited, 2023 Erschienen in: Food Reviews International, 39 (2023) 4, Seite 2352-2377 Sprache: Englisch DOI: 10.1080/87559129.2021.1952422 ISSN: 8755-9129; 1525-6103 Entstehung: Anmerkungen: