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Yamauchi, Kiyoshi; Nagai, Yasutada; Ohashi, Tomio

Quantitative Relationship between Alpha-Tocopherol and Polyunsaturated Fatty Acids and Its Connection to Development of Oxidative Rancidity in Porcine Skeletal Muscle

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  • Medientyp: E-Artikel
  • Titel: Quantitative Relationship between Alpha-Tocopherol and Polyunsaturated Fatty Acids and Its Connection to Development of Oxidative Rancidity in Porcine Skeletal Muscle
  • Beteiligte: Yamauchi, Kiyoshi; Nagai, Yasutada; Ohashi, Tomio
  • Erschienen: Oxford University Press (OUP), 1980
  • Erschienen in: Agricultural and Biological Chemistry, 44 (1980) 5, Seite 1061-1067
  • Sprache: Englisch
  • DOI: 10.1080/00021369.1980.10864085
  • ISSN: 0002-1369
  • Schlagwörter: General Agricultural and Biological Sciences ; General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
  • Entstehung:
  • Anmerkungen:
  • Zugangsstatus: Freier Zugang