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Medientyp: E-Artikel Titel: The Ethnic Restauranteur Krisnendu Ray Bloomsbury 2016 Beteiligte: Alkon, Alison Hope Erschienen: Informa UK Limited, 2017 Erschienen in: Food and Foodways, 25 (2017) 4, Seite 350-351 Sprache: Englisch DOI: 10.1080/07409710.2017.1390341 ISSN: 1542-3484; 0740-9710 Schlagwörter: Sociology and Political Science ; Anthropology ; Cultural Studies ; Health (social science) ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: