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Medientyp: E-Artikel Titel: A Review of “Republic of Barbecue: Stories Beyond the Brisket” : by Elizabeth S. D. Engelhardt: University of Texas Press, 2009 Beteiligte: Veteto, James R. Erschienen: Informa UK Limited, 2011 Erschienen in: Food and Foodways, 19 (2011) 3, Seite 250-253 Sprache: Englisch DOI: 10.1080/07409710.2011.600152 ISSN: 0740-9710; 1542-3484 Schlagwörter: Sociology and Political Science ; Anthropology ; Cultural Studies ; Health (social science) ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: