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Medientyp: E-Artikel Titel: Nutritional composition of raw and fried big-scale sand smelt (Atherina boyeri) from trasimeno lake Beteiligte: Dal Bosco, Alessandro; Mattioli, Simona; Mancini, Simone; Cartoni Mancinelli, Alice; Cotozzolo, Elisa; Castellini, Cesare Erschienen: Informa UK Limited, 2019 Erschienen in: Italian Journal of Animal Science Sprache: Englisch DOI: 10.1080/1828051x.2018.1548915 ISSN: 1828-051X Schlagwörter: Animal Science and Zoology Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang