D. J. De Renzo: Dough and Baked Goods. Chemical, Air And Non‐Leavened. 435 Seiten, Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey, und London 1975. Preis: 36.— £
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Medientyp:
E-Artikel
Titel:
D. J. De Renzo: Dough and Baked Goods. Chemical, Air And Non‐Leavened. 435 Seiten, Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey, und London 1975. Preis: 36.— £
Beteiligte:
Tunger, L.
Erschienen:
Wiley, 1976
Erschienen in:
Food / Nahrung, 20 (1976) 8-9, Seite 870-871