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Medientyp: E-Artikel Titel: Studien zur Glyceridstruktur von Fetten. 9. Mitt. Zusammensetzung des Ulmensamenfettes Beteiligte: Franzke, Cl.; Kroll, J. Erschienen: Wiley, 1977 Erschienen in: Food / Nahrung Sprache: Englisch DOI: 10.1002/food.19770210212 ISSN: 0027-769X; 1521-3803 Schlagwörter: Food Science Entstehung: Anmerkungen: