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Medientyp: E-Artikel Titel: Studien zur Glyceridstruktur von Fetten 12. Mitt. Zur Kenntnis von Leguminosenfetten (Wissenschaftlicher Kurzbericht) Beteiligte: Kroll, J.; Franzke, Cl. Erschienen: Wiley, 1979 Erschienen in: Food / Nahrung Sprache: Englisch DOI: 10.1002/food.19790230612 ISSN: 0027-769X; 1521-3803 Schlagwörter: Food Science Entstehung: Anmerkungen: