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Medientyp: E-Artikel Titel: Lebensmittel‐Toxikologie. Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen. Herausgegeben von G. Fülgraff. 239 Seiten, zahlr. Tab. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1989. Preis: 26,80 DM Beteiligte: Lewerenz, H.‐J. Erschienen: Wiley, 1990 Erschienen in: Food / Nahrung Sprache: Englisch DOI: 10.1002/food.19900340810 ISSN: 0027-769X; 1521-3803 Schlagwörter: Food Science Entstehung: Anmerkungen: