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Medientyp: E-Artikel Titel: Bioprocesses and engineering. Herausgegeben von A. Fiechter. 169 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Akademie‐Verlag Berlin 1989. Preis: 128,‐DM Beteiligte: Leuchtenberger, A. Erschienen: Wiley, 1991 Erschienen in: Food / Nahrung, 35 (1991) 4, Seite 344-344 Sprache: Englisch DOI: 10.1002/food.19910350403 ISSN: 0027-769X; 1521-3803 Schlagwörter: Food Science Entstehung: Anmerkungen: