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Medientyp: E-Artikel Titel: Edelpilzkäse – Guter oder schlechter Schimmel? Beteiligte: Schale, Daniela; Seeger, Bettina; Jeßberger, Nadja; Kittler, Sophie; Plötz, Madeleine Erschienen: Wiley, 2022 Erschienen in: Lebensmittelchemie Sprache: Englisch DOI: 10.1002/lemi.202253007 ISSN: 1521-3811; 0937-1478 Schlagwörter: General Engineering ; Ocean Engineering Entstehung: Anmerkungen: