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Medientyp: E-Artikel Titel: Physico-chemical Characteristics as Indicators of Starch Availability from Milled Rice Beteiligte: Tetens, I.; Biswas, S.K.; Glitsø, L.V.; Kabir, K.A.; Thilsted, S.H.; Choudhury, N.H. Erschienen: Elsevier BV, 1997 Erschienen in: Journal of Cereal Science Sprache: Englisch DOI: 10.1006/jcrs.1997.0135 ISSN: 0733-5210 Schlagwörter: Biochemistry ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: