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Medientyp: E-Artikel Titel: Maillard Reaction Evaluation by Furosine Determination During Infant Cereal Processing Beteiligte: Guerra-Hernandez, E.; Corzo, N.; Garcia-Villanova, B. Erschienen: Elsevier BV, 1999 Erschienen in: Journal of Cereal Science, 29 (1999) 2, Seite 171-176 Sprache: Englisch DOI: 10.1006/jcrs.1998.0226 ISSN: 0733-5210 Entstehung: Anmerkungen: