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Medientyp: E-Artikel Titel: Einflu� der UV-Bestrahlung auf die freien, nicht eiwei�gebundenen Aminos�uren der Milch Beteiligte: L�ck, Hans; Pavlik, Alfons Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 1962 Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung Sprache: Deutsch DOI: 10.1007/bf01075383 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: