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Medientyp: E-Artikel Titel: Co-Oxydation von Linolsäure zu flüchtigen Verbindungen von Lipoxygenase-Isoenzymen aus Sojabohnen Beteiligte: Fischer, Karl-Heinz; Grosch, Werner Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 1977 Erschienen in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung Sprache: Deutsch DOI: 10.1007/bf01650744 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: