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Medientyp: E-Artikel Titel: Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung Beteiligte: Kohn, R.; Souci, S. W.; Bötticher, W.; Möhler, Kl.; Tiews, J.; Dell, F.; Maier, H. G.; Hausding, D.; Herrmann, K. Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 1967 Erschienen in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 133 (1967) 2, Seite 87-92 Sprache: Deutsch DOI: 10.1007/bf01857144 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: