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Medientyp: E-Artikel Titel: Grains, whole flour, white flour, and some final goods: an elemental comparison Beteiligte: Ertl, Kathrin; Goessler, Walter Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 2018 Erschienen in: European Food Research and Technology Sprache: Englisch DOI: 10.1007/s00217-018-3117-1 ISSN: 1438-2377; 1438-2385 Entstehung: Anmerkungen: