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Medientyp: E-Artikel Titel: Functional Properties and Dietary Fiber Characterization of Mango Processing By-products (Mangifera indica L., cv Ataulfo and Tommy Atkins) Beteiligte: de Lourdes García-Magaña, María; García, Hugo S.; Bello-Pérez, Luis A.; Sáyago-Ayerdi, Sonia G.; de Oca, Miguel Mata-Montes Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 2013 Erschienen in: Plant Foods for Human Nutrition, 68 (2013) 3, Seite 254-258 Sprache: Englisch DOI: 10.1007/s11130-013-0364-y ISSN: 0921-9668; 1573-9104 Schlagwörter: Chemistry (miscellaneous) ; Food Science Entstehung: Hochschulschrift: Anmerkungen: