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Medientyp: E-Artikel Titel: Editorial Beteiligte: Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 2009 Erschienen in: Food Engineering Reviews Sprache: Englisch DOI: 10.1007/s12393-009-9006-4 ISSN: 1866-7910; 1866-7929 Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering Entstehung: Anmerkungen: