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Medientyp: E-Artikel Titel: Introduction: the early history of food composition analysis — source of artifacts until now Beteiligte: Koivistoinen, Pekka E. Erschienen: Elsevier BV, 1996 Erschienen in: Food Chemistry Sprache: Englisch DOI: 10.1016/0308-8146(96)00054-4 ISSN: 0308-8146 Schlagwörter: General Medicine ; Food Science ; Analytical Chemistry Entstehung: Anmerkungen: