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Medientyp: E-Artikel Titel: Considerations for gluten free foods - pearl and finger millet processing and market demand Beteiligte: Selladurai, Manivannan; Pulivarthi, Manoj Kumar; Raj, Anu Suprabha; Iftikhar, Mehreen; Prasad, P.V. Vara; Siliveru, Kaliramesh Erschienen: Elsevier BV, 2023 Erschienen in: Grain & Oil Science and Technology, 6 (2023) 2, Seite 59-70 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/j.gaost.2022.11.003 ISSN: 2590-2598 Schlagwörter: Applied Microbiology and Biotechnology ; Bioengineering ; Insect Science ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang